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怎么诀别江胖头鱼和水库养殖的胖头鱼

归档日期:06-19       文本归类:江别市      文章编辑:爱尚语录

  松花江、黑龙江、乌苏里江的江胖头鱼由于滋味鲜美、肥嫩而有名,颇受消费者的青睐,而每年这个季候,江胖头鱼多量上市,恰是吃客们大饱口福的光阴。然而,怎么差别江胖头鱼和水库养殖的胖头鱼,少少市民还真不清晰。

  不日,记者正在桥南早市看到,卖鱼的商贩有三家,有的商贩称本人卖的胖头鱼是纯江胖头鱼,有的称是水库的胖头鱼。代价也不相同,江胖头鱼代价正在每公斤14元,而水库的胖头鱼代价是每公斤12元。

  正在铁西早市,卖鱼的摊位有几家,摊位上摆放着各类鱼,有鲤鱼、鲶鱼和胖头鱼等。当记者讨论胖头鱼是不是江胖头鱼时,商贩都称是江胖头鱼,代价不等,有的每公斤16元,有的每公斤14元,又有的每公斤10元。

  记者正在一家商贩摊床前看到,摊床上摆放着两种胖头鱼,商贩称前面是水库的胖头鱼,代价是每公斤14元,然后面摆放的是纯江胖头鱼,每公斤12元钱。

  一位市民思买江胖头鱼,但一了解江胖头鱼比水库的胖头鱼还省钱,不敢信任,是以没有敢买,更厉重的是他对江江胖头鱼和水库胖头鱼很难判别。

  他说,从外形能看出来,江胖头鱼和水库胖头鱼外形分别,江胖头鱼脑袋小,而水库胖头鱼脑袋大;江胖头鱼上下宽度差不众,而水库胖头鱼上面宽,尾巴窄;江胖头鱼颜色发黑,鱼鳞小,而水库胖头鱼颜色发白,鱼鳞较大;江胖头鱼开膛后,肚子里有相连的两个鱼泡,巨细差不众,而水库胖头鱼肚子里也有两个鱼泡,然而,巨细相差悬殊;滋味也不相同,生江胖头鱼腥味浓,而做熟后滋味鲜美,肉质细嫩,而水库胖头鱼腥味小,做熟后滋味没江胖头鱼鲜,而且肉质发硬;从代价上,江胖头鱼产自黑龙江和乌苏里江较众,道途较远,代价较贵,这个季候日常都正在每公斤16元操纵,而水库胖头鱼代价省钱,日常都正在每公斤10元操纵。

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